On rentre en plein dans la notion de vins de terroirs, ici le cépage s’efface devant l’éloquence du terroir;
Les anciens avaient déjà identifié certains vignobles pour le caractère particulier des vins produits année après année.
On réfléchit actuellement à une législation réglementant précisément l'utilisation de la dénomination de "lieu-dit".
Les anciens avaient déjà identifié certains vignobles pour le caractère particulier des vins produits année après année.
On réfléchit actuellement à une législation réglementant précisément l'utilisation de la dénomination de "lieu-dit".
Grafenreben
Commune : Zellenberg
Le Grafenreben est constitué d'un socle argilo-calcaire orienté Sud-Est.
C’est le terroir de prédilection du Riesling à la fois intense et salin avec des nuances de fruits blancs à noyaux ( pêche, abricot ).
Ce sont des Rieslings dominés par une acidité ample et suave, avec une grande pureté de fruit.
Le Grafenreben est constitué d'un socle argilo-calcaire orienté Sud-Est.
C’est le terroir de prédilection du Riesling à la fois intense et salin avec des nuances de fruits blancs à noyaux ( pêche, abricot ).
Ce sont des Rieslings dominés par une acidité ample et suave, avec une grande pureté de fruit.
Garde : 15 ans - l’idéal serait de patienter 3 à 4 ans après la mise
À carafer impérativement.
