On rentre en plein dans la notion de vins de terroirs, ici le cépage s’efface devant l’éloquence du terroir;
Les anciens avaient déjà identifié certains vignobles pour le caractère particulier des vins produits année après année.
Mandelberg

Couvrant plus de 22 ha et exposé Sud / Sud - Est, le Mandelberg (Côte des Amandiers), est de nature calcimagnésienne avec présence de galets calcaires.
Le terroir est très favorable aux Rieslings et se caractérise par une acidité crayeuse, de la souplesse et des notes suaves.

Appellation : Alsace Grand Cru Contrôlée
Origine : Communes de Mittelwihr et Beblenheim
Garde : 20 à 25 ans – il faudrait patienter 2 à 3 ans après la mise avant dégustation
Service : À carafer impérativement.