On rentre en plein dans la notion de vins de terroirs, ici le cépage s’efface devant l’éloquence du terroir;
Les anciens avaient déjà identifié certains vignobles pour le caractère particulier des vins produits année après année.
Schlossberg

Le coteau du Schlossberg repose à une altitude de 200 à 300 m sur les migmatites de Kaysersberg et de granite intrusif de Thannenkirch, dont les arènes constituent un terroir d'excellente fertilité minérale.
Le Schlossberg convient exclusivement aux rieslings leur apportant une grande finesse aromatique et une acidité cristalline.

Appellation : Alsace Grand Cru Contrôlée
Origine : Communes de Kientzheim et Kaysersberg
Garde : 15 et 20 ans – ce vin demande 2 à 3 ans avant de se livrer
Service : À carafer impérativement.