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Le vin du mois
Ce mois-ci, on s'évade sur les hauteurs de Riquewhir...
La cuvée mise à l'honneur, n'est autre que le très noble Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2018.
Son intensité, sa pureté et sa jolie finale légerement tannique en font un vin de haute gastronomie.
Il saura sublimer les poissons de saison tel que le turbo, le merlu ou encore le barbu.
Côté fromage, il s'harmonise bien avec des fromages comme le Beaufort, l'Abondance ou encore l'Etivaz.
Bonne dégustation !
Riesling Grand Cru Schoenenbourg
La jolie colline
2018
Notes minérales et les agrumes confits. La bouche se présente ample, austère et suave sur de beaux amers minéraux, finale saline et tannique.