AOC Alsace
Assemblage de cépages
Communes de Riquewihr et Beblenheim
Terroirs argilo-limono-gréseux (80%) et marno calcaire (20%)
Entre 8 et 9°C, à carafer avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin.
A l’apéritif, avec des asperges, salade d’avocat-crevette-roquette, rouleaux de printemps, wok de légumes.
5 à 8 ans