Grands Crus
Riesling Grand Cru Sporen
L'éperon
2017
Bouteille de 75 cl
Caractéristiques
Appellation
AOC Alsace Grand Cru
Cépage
Riesling
Commune
Commune de Riquewihr
Géologie
Eboulis gréseux sur marnes du Lias
Exposition
Sud (pente douce de 10 à 15 %)
Service
Entre 8 à 9 °C, à carafer avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin.
Accords gastronomiques
Gravlax de saumon, homards et lottes au safran, St Jacques grillées, Gambas à la Plancha.
Optimum de dégustation
20 à 25 ans – l’idéal serait de patienter 3 à 4 ans après la mise avant dégustation
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