Grands Crus
Gewurztraminer Grand Cru Furstentum
La principauté
2018
Bouteille de 75 cl
Caractéristiques
Appellation
AOC Alsace Grand Cru
Cépage
Gewurztraminer
Commune
Commune de Sigolsheim
Géologie
Terroir marno-calcairo-gréseux
Exposition
Sud avec une pente importante par endroits (supérieure à 40 %)
Service
Entre 8 à 9 °C, à carafer avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin.
Accords gastronomiques
Plats exotiques : volaille à l’ananas, gingembre et curry Fromages forts : Epoisses, Herve, Munster, Stilton, Fourme d’Ambert Desserts acidulés : tarte au citron, tarte à la rhubarbe, panna cota aux fruits de la passion.
Optimum de dégustation
15 ans – ce vin demande 3 à 4 ans avant de se livrer
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